Les buffets

 

A partir de 20 personnes, nous vous proposons des buffets froids et chauds.

Tout est possible, mais nous devons adapter la variété des plats proposés au nombre des convives. Voici quelques exemples de salades, plats et desserts pour votre buffet.


Salades pour buffet:

Salade de couscous au poulet mariné, raisins secs et tomates confites
Salade de betteraves rouges aux pommes
Salade de betteraves jaunes, pignons, parmesan, huile de noisette
Salade de carottes aux raisins secs et à la coriandre
Salade d'orge perlé aux légumes croquants et basilic cat
Salade de boulgour aux herbes et à la pomme Grenade
Salade de céleri aux pommes
Salade au millet doré au poivron et à la pomme grenade, vinaigrette au jus d'orange et à l'huile de noix
Salade de lentilles aux tomates confites et au chèvre
Taboulé Mère Nature
Salade verte dans tous ses états: haricots, petits pois, mange-tout, févettes, tomates confites maison, olives
Salade de pois chiches, olives, concombre, poivron, feta.
Feierstengszalot
Salade de pommes de terre, œufs, lardons
Salade de quinoa aux tomates et à la menthe

Les plats chauds:

Presque tous les plats que nous avons proposés pour les repas festifs pourront aussi être présentés en buffet.

Desserts pour buffets:

Panna cotta au coulis de framboises, de fraises, ou ...
Crumble aux fruits
Fondant au chocolat
Crème Anglaise
Tartes et tartelettes aux fruits
Crème caramel
Tiramisu aux fruits, au chocolat ou au café
Crème aux fruits à base de produits laitiers ou à base de tofu soyeux
Fraises balsamiques à la menthe
Mousse au chocolat (au lait)
Mousse au chocolat au tofu soyeux, fève de Tonka et Chili (sans lait)
Cake aux fruits
Clafoutis aux fruits de la saison

Quelques exemples de desserts :

 

Nous pouvons mettre à votre disposition notre matériel pour le service dans la mesure du possible. Si nécessaire, nous pouvons louer pour vous le matériel dont nous ne disposons pas.

Pour le service, plusieurs formules sont possibles:

  • Vous venez chercher votre buffet chez nous à Mensdorf

  • Nous vous livrons votre buffet et nous vous l'installons

  • Nous livrons et installons votre buffet et nous nous chargeons du service avec notre équipe